月饼制作小贴士：

1.面粉要用中筋面粉，月饼生产，面粉的吸水性不一样，所以揉面时参加的红糖水量要酌情增减。我运用的是香满园的富足小麦粉，第1次做没经历，中秋月饼生产厂家，感受面团水分略微有点少了。

2.胡麻油是精华，换成其他油就不是丰镇月饼了，我用的是红井源2级胡麻油，红糖是云成的纯蔗红糖。

3.运用烤箱不一样，请酌情操控烘烤温度和时刻。

4.烤好后的月饼要放在密封容器中，月饼生产厂，等候月饼回油后再食用，大概两三天就差不多了。保留在菜缸中就非常好了，保留时刻会久一些，再放几个内蒙123果子，滋味更佳！

5.此方量可做4个月饼。

6.月饼油糖量较大，月饼生产厂家，不可多食，切小块儿少数食用较好。

????新标准对月饼命名的要求更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。至于“五仁月饼”到底应该具有哪些果仁？新标准明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。

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